бокалы под шампанское

Стопы для шампанского.

Душистое искристое шампанское – специальный напиток, обязательный сателлити больших торжеств, и романтических свиданий. Раскрыть своеобразие игристого вина смогут такие же переливчатые и легкие, как сам напиток, хрустальные бокалы для шампанского.

Бокалы для шампанского Богемия

Сейчас на магазинных полках можно встретить деревянные, металлические и даже костяные бокалы. Однако их в основном предпочитают лишь убежденные поклонники экзотики, а нестареющей классикой остаются бокалы для шампанского из хрусталя.

Превратить простое стекло в сверкающий и послушный резцу хрусталь – задача непростая. Главная роль в этом преображении принадлежит свинцовой окиси, которая должна в хорошем хрустале составлять 24% от всего объема шихты (смеси для выплавки). Но и правильный состав сам по себе еще не обещает радужного блеска и красивых форм изделия. Чтобы получились изящные бокалы для шампанского, богемское стекло нужно выдуть с помощью трубок разного размера, заготовки-баллоны поместить в специальные формы из дерева. Окончательный вид бокалам придают шлифовальщики, резчики, художники. Даже сегодня бокалы для шампанского Богемия делает преимущественно ручной работы.

Гармония вкуса

Для шампанского трудно представить какой-то более подходящий сосуд, чем изысканно вытянутый, высокий бокал. Такая форма – не только стремление к изяществу, эстетике, но и способ как можно полнее раскрыть аромат игристого вина. Дегустаторы убеждают, что емкость фужеров для шампанского должна быть не больше 200 мл.

Но если к форме бокала требования так строги, то оригинальность декора зависит лишь от мастерства дизайнера и резчиков. Бокалы для шампанского интернет-магазин «Хрусталик» может представить в самом разном оформлении.

Серии бокалов на Хrustalik.ru

«Луиза» – звонкие и легкие бокалы с тонкой огранкой. Их делает оригинальными греческий узор, идущий по широкой золотой полосе на крае бокалов.

Купить бокалы для шампанского «Богемия» можно в цветном или классическом варианте. Сочетание глубокого красного, ультрамаринового, изумрудного фона и тонкого рисунка, похожего на морозный узор, удивляет праздничным великолепием. Цветные бокалы часто выбирают творческие натуры, любящие необычное.

Ценителям традиций наш магазин готов предложить наборы «Империя» и «Холодные цветы». Эти бокалы для шампанского недорого стоят и подходят к любой столовой посуде. А богатством отделки восхищают роскошные наборы «Шахерезада» и «Медуза». Золотая лепнина на бокалах этой серии – одна из модных «хрустальных» тенденций.

Какие бы ни были выбраны бокалы для шампанского, купить их на Хrustalik.ru вы можете и в розницу, и оптовой партией. При необходимости наши консультанты подскажут, на чем остановить выбор, обговорят условия сотрудничества.

Бокалы для шампанского

Шампанское – любимый многими напиток, создающий атмосферу праздника и веселья, поднимающий настроение. У многих из нас он ассоциируется с празднованием Нового Года, когда под бой курантов с красивым фужером шампанского в руке мы загадываем самые заветные желания. Или со свадьбой, когда под звон бокалов мы радостно поздравляем молодых. Конечно, большую роль в восприятии искристого вина играют правильно подобранные фужеры для шампанского. Они имеют различные формы.

Самые распространенные - это «флют», «тюльпан» и «блюдце». Форма фужеров для шампанского «флют» постепенно расширяется вверх, а потом слегка сужается. Такие бокалы для шампанского имеют длинную тонкую ножку. Удлиненная вытянутая форма бокала «флют» позволяет шампанским винам лучше пениться и дольше сохранять аромат и свежесть. Как правило, бокалы под шампанское формы «флют» изготавливаются из прозрачного гладкого стекла. Купить бокалы для шампанского формы «флют» можно в нашем интернет-магазине «Вся посуда».

«Блюдце» - тоже очень интересная форма бокала. По-французски она называется «кюп де шампань». Бокал имеет форму широкой чаши на длинной тонкой ножке. Бокалы для шампанского такой формы можно составить в виде пирамиды, наполнив ее, наливая искристое вино только в верхний бокал. В середине прошлого века такие бокалы были очень популярны и назывались «женскими». Это было связано с распространенным в те годы ложным мнением об определенном влиянии углекислого газа на женский организм. Широкая чаша этих бокалов позволяла пузырькам углекислоты быстро улетучиться, а шампанскому – перейти в разряд тихих вин.

«Тюльпан» - очень красивая форма бокала для шампанского, также позволяющая раскрыть все вкусовые свойства напитка, передать его свежесть и аромат. Бокал напоминает распустившийся тюльпан своей вытянутой формой и расширяющимися кверху краями. Такие края позволяют направить узкий поток вина на кончик языка и ощутить фруктовые нотки во вкусе и его шипучесть.

Обычно бокалы под шампанское изготавливают из прозрачного и тонкого стекла, так как цветное стекло может исказить чистый и приятный цвет напитка. Не менее красиво и торжественно смотрятся хрустальные бокалы для шампанского. Они могут стать роскошным дополнением свадебного стола.

Свадебные бокалы для шампанского должны быть особенными. Ведь именно они будут украшать свадебный стол и напоминать об одном из самых счастливых дней в Вашей жизни. В нашем интернет-магазине «Вся посуда» покупателям предоставляется большой выбор свадебных бокалов для шампанского. Классические бокалы ручной работы Spiegelau, изысканные бокалы для шампанского Bohemia с золотой отделкой или оригинальные свадебные бокалы для шампанского с использованием цветного стекла Anorinver, - эти фужеры станут настоящим украшением свадебного стола. Купив бокалы для шампанского у нас, Вы останетесь довольны высоким качеством и доступными ценами.

Бокалы для шампанского

Бокалы для шампанского - придуманы таким образом, чтобы сохранить легкость, воздушность и. щекочущие нос и воображение пузырьки. Один экстравагантный ученый У. Лембек не поленился посчитать, сколько миллионов пузырьков содержится в стандартной бутылке для шампанского в 750 мл. Оказалось, 49 миллионов!

Полезность этого исследования – сомнительна, но никто не будет отрицать, что игристые вина повсеместно любимы, в том числе и за пузырьки.

Если же вы твердо намерены сохранить все 49 миллионов волшебных пузырьков, рекомендуем купить бокалы для шампанского из хрусталя или из стекла, в нашем магазине.

Бокалы для шампанского

Бокалы для шампанского имеют узкую форму и по-французки называются champagne flute (Шампань флют). Flute - в переводе флейта - что и говорит о самой классической форме бокала для шампанского - высокая ножка, высокий и узкий корпус. Высокая ножка бокалу нужна для того, что-бы шампанское не нагревалось от тепла рук, а узость чаши держит аромат и пузырьки, дольше чем широкий винный бокал.

Бокалы под шампанское

Бокалы под шампанское бывают двух видов. Игристое вино любит высокие, вытянутой формы фужеры.

Бокалы с узким горлышком  подходят практически для  всех игристых и шампанских вин. Но если вы пьете старое выдержанное шампанское, то стоит выбрать высокий бокал, горлышко у которого расширяется кверху.

Еще в таких бокалах должно быть небольшое углубление на дне, такая своеобразная камера. Это углубление нужно, чтобы пузырьки тонкой и красивой струйкой устремлялись вверх.

Широкий против длинного. Вибираем бокал для шампанского

Февраль 16, 2010

Какая разница, из какого бокала пить шампанское или игристое? «Большая», – говорит Сергей Подгорный, шеф-сомелье виномаркета «Ваш сомелье» (Львов). И подтверждает это фактами.

Широкий бокал

Cуществуют два самых распространенных бокала для шампанского и игристых вин – coupe de champagne (широкий) и flute (вытянутый).

Бокал coupe de champagne (бармены также называют его креманкой) был создан в 1663 году в Англии специально для шампанских вин. В то время стиль шампанского был несколько иным: от современных вин оно отличалось меньшей игристостью и большей сладостью.

Сoupe de champagne оставался популярным до середины двадцатого века, потом пришла мода на бокалы flute.

При такой площади поверхности как у бокала сoupe de champagne шампанское быстро теряет свою игристость, кроме того в таком бокале не концентрируется аромат вина.

Сейчас coupe de champagne используют для приготовления коктейлей (например, для Дайкири), для подачи недорогих игристых вин (бокал лучше помогает оценить более сладкие сорта).

Coupe de champagne красиво смотрится в пирамиде, когда в самый верхний бокал наливают шампанское, и оно ниспадает к нижним бокалам.

Длинный бокал для шампанского

История бокала flute начинается с галло-римских времен, на протяжении многих веков он видоизменялся до привычной для нас сейчас формы. Flute стал более актуальным с появлением моды на сухое шампанское.

Длинная, сужающаяся кверху форма бокала и малая поверхность позволяют лучше концентрировать букет вина и дольше сохранять его игристость.

В высоких бокалах flute можно созерцать неповторимую игру пузырьков, поднимающихся кверху.

По сути, шампанское – это белое вино, и в особых случаях его можно подавать в бокале для белого вина. Лучшим из лучших среди бокалов для белого вина специалисты считают tulip glass от Riedel. Он более широкий и имеет форму тюльпана.

В таком бокале аромат шампанского будет концентрированнее, а вкус – сильнее, чем в классическом flute. В бокале tulip лучше всего дегустировать выдержанное комплексное шампанское с указанием года урожая.

(фото: предоставлены компанией Riedel, www.orrefors.se)

Бокалы для шампанского

Культура потребления игристого вина – это целое искусство, которое корнями своими уходит в древние века. И хотя бокалы для шампанского созданы достаточно давно, их дизайн претерпел ряд серьезных изменений. Сейчас самыми традиционными и распространенными являются бокалы для шампанских и игристых вин, называемые «флют». Такое название такое они получили благодаря своей форме, которая похожа на флейту – длинная тонкая ножка, продолговатая узкая чаша, немного расширяющаяся чуть ниже середины. Эта форма позволяет игристым пузырькам дольше оставаться в бокале и радовать россыпями воздушных гирлянд на стенках чаши. Намного более «взрослым» вариантом является бокал для шампанского, разработанный в далеком 17-м веке – широкая, словно приплюснутая чаша на не очень высокой толстой ножке. По легенде, этот бокал повторял фому груди королевы и имел вполне определенные параметры – 200 мл емкости и размер «В», если мерить по современной шкале женских бюстов. Называется такой сосуд «куп шампань» и используется до сих пор, но больше в роли декоративного бокала для винной пирамиды. Большой диаметр «тела» дарит возможность мускатным ароматам парить над чашей, обогащая вкусовые ощущения, но при этом пузырьки, главная изюминка игристых вин, очень быстро улетучиваются. Под шампанское используют также универсальный бокал для вина в форме тюльпана. Какую бы форму Вы не выбрали, каждая из них придаст особый, неповторимый вкус и аромат содержимому, разнообразит ощущения и праздничный стол. Наполняйте емкость на 1/3.

В нашем интернет магазине Вы можете купить бокалы для шампанского оптом недорого от украинских и турецких производителей, например Pasabahce. Продукция бренда изначально рассчитана на интенсивное использование в кафе и ресторанах, поэтому имеет повышенную прочность и невысокую цену. Фьюты от французских брендов Luminarc и Arcoroc обойдутся Вам дороже, но зато и класс продукции тут повыше. Кроме всего, эти компании производят свою продукцию из ударопрочного стекла, которому не страшны падения на деревянную и сравнимую с ней поверхность. Конечно, если красиво бросить бокал в каменную стену, он разобьется, но и в этом случае осколки будут мелкие и без острых режущих кромок.

Еще один французский производитель Cristal D`Arques представлен в нашем магазине фьютами из хрусталя и диамакса. DIAMAX - это новый материал, соединивший в себе лучшие свойства хрусталя и стекла. Бокалы для шампанского из диамакса по виду неотличимы от хрустальных: они так же нежно звенят и сверкают в лучах света; но при этом стоимость их ощутимо ниже хрустальных аналогов.

Продукция чешского бренда Bohemia выглядит очень изысканно. Она пользуется популярностью во всем мире, этим бокалам отдают предпочтение звезды эстрады и кино, известные политики, утонченные эстеты, продвинутые vip-домохозяйки и бизнес-вумен с хорошим вкусом. Бокалы Bohemia даже по ощущениям сразу можно отличить: тяжелый хрусталь, очень тонкий, невероятно прозрачный с чуть заметной лазурью на гранях, звон чистый, мелодичный.

Набор бокалов для шампанского окажется отличным подарком по любому торжественному поводу. А если Вы, к тому же, узнали о событии за час до начала и у Вас нет времени выбирать подарок, то покупка набора станет выходом в такой ситуации. Тем более, что наборы бокалов уже изначально продаются в красивой подарочной упаковке.

Если Вам понравился наш ассортимент, и Вы захотели купить фьюты или купы – оформляйте заказ в корзину или свяжитесь с нашими менеджерами по телефону. Наш адрес и телефоны Вы найдете на сайте.

Бокалы для шампанского

Каждый истинный ценитель алкогольных продуктов всегда находится в поисках лучших напитков, которые отвечают всем его строгим требованиям и запросам. Но мало просто понимать то, что Вы пьете, необходимо также задумываться о том, из чего Вы пьете. Например, сложно представить, какое впечатление произведет на Вас дорогое вино из пластикового стаканчика или элитный коньяк из дешевой одноразовой посуды неподходящей формы. Каждый спиртной напиток индивидуален, поэтому и посуду, из которого его необходимо пить, стоит подбирать правильно. Напрашивается лозунг: «Только из правильного бокала можно выпить правильный напиток!»

Если у Вас завалялась бутылочка такого легендарного напитка, как шампанское, то тут уж любой попавшейся под руку посудой не обойтись. Шампанское — это напиток аристократов, императоров, авантюристов, фаворит богемы, он несколько пафосный, даже легкомысленный, но одновременно незаменимый и торжественный. Что нужно помнить о посуде и какие лучше купить бокалы для шампанского. мы сегодня и узнаем!

Чтобы бокал «не убил» вино

В настоящее время все человечество безоговорочно признает лидерство Франции в таких сферах деятельности, как искусство, кулинария, мода и, разумеется, виноделие. Поэтому никто не удивится, если я скажу, что первые бокалы под шампанское были придуманы находчивыми французами. Самые первые хрустальные бокалы для шампанского появились примерно в XVIII веке во Франции. До этого шампанское без зазрения совести «хлестали» из кубков и чаш.

Однако самым удивительным является то, что несмотря на появление бокалов для игристого напитка, человечество только в середине XX века открыло для себя «алкогольную истину». Как оказалось, восприятие вкусовых особенностей вина и любого другого напитка напрямую зависит от особенностей посуды, из которой этот напиток пьют.

Распространению этой грандиозной идеи, перевернувшей алкогольным мир с ног на голову, поспособствовал немецкий эксперт Клаус Йозеф Ридель, который прямо-таки возвеличил посуду для питья шампанского и сконструировал из нее невиданную доселе форму вкуса. Эксперт утверждал, что если бокал для любого напитка выбрать правильно, то он сможет грамотно подчеркнуть аромат и вкус того или иного алкоголя. Следовательно, наслаждение, получаемое от спиртного напитка, также увеличится вдвое. Если же неопытный человек выберет неверный бокал, то произойдет ошибка и бокал «убьет» вино. После этого утверждения господина Риделя множество специалистов стали искать максимально верный вариант посуды. Считалось и считается, что правильная форма бокалов для шампанского — это один из главных постулатов в философии этого игристого спиртного напитка. Посмотрим, что делали люди на протяжении всей истории шампанского, чтобы «не убить» свое любимое вино. Конечно же, французы и здесь сыграли далеко не последнюю роль!

Женский бюст как вдохновение

Итак, в поисках наилучшего варианта сосуда для шампанского находились самые светлые умы алкогольной индустрии. Хрустальные бокалы для шампанского разрабатывали ведущие французские специалисты, художественные мыслители, а вариантов данной посуды насчитывались сотни. Так как шампанское, называемое французами «торжественным вином», - это довольно элитный напиток, то и бокалы должны были поддерживать престиж данного алкогольного напитка. Ведущих специалистов часто спрашивали о том, сколько должен стоить хороший набор бокалов для шампанского. На это эксперты отвечали, что необходимо знать, сколько стоит бутылка шампанского, которую участники застолья собирались откупорить. Набор бокалов для шампанского следует покупать, исходя из этой цифры. То есть сумма, потраченная на то, чтобы купить бокалы для шампанского. должна соответствовать стоимости бутылки игристого напитка на Вашем столе.

Самые первые подходящие бокалы под шампанское были созданы в 1663 году. Эти бокалы назывались coupe de champagne (в переводе с французского «кубок для шампанского). Сразу отмечу, что в то время шампанское не было столь игристым, как сегодня. Оно также отличалось большей сладостью по сравнению с современным «торжественным напитком». Но точно известно, что к тому времени шампанское уже успело стать культовым алкогольным напитком, поэтому история создания бокалов со временем обросла легендами и мифами.

Одна из самых романтичных и невероятных историй, рассказывающих о возникновении бокала coupe de champagne, приводит нас в великолепный дворец французского короля Луи XIV. Как говорится, «все могут короли»! Так и капризный Луи XIV не хотел пить шампанское из обычных кубков и приказал сделать новый бокал, который бы повторял форму груди его любимой фаворитки. Возлюбленная короля, надо сказать, не отличалась пышными формами. Мастера сделали слепок с груди миниатюрной женщины и изготовили по нему классический бокал для шампанского, который вошел в употребление и пользовался популярностью во всем мире на протяжении нескольких веков. Увидев новый сосуд в форме женской груди, Луи XIV воскликнул: «Это единственная ёмкость, которая достойна столь благородного напитка».

Согласно этой легенде, именно так были впервые придуманы широкие и мелкие хрустальные бокалы для шампанского чашеобразной формы, названные coupe de champagne. Этот классический бокал для шампанского был в ходу на протяжении огромного количества времени, вплоть до середины XX века, его также называли «женским бокалом». Позднее пришла мода на другой тип сосудов для этого игристого напитка — на высокие бокалы для шампанского. а сегодня виды бокалов для шампанского довольно разнообразны. Однако до сих пор на торжественных приемах и светских раутах иногда используется старомодный coupe de champagne, чтобы подчеркнуть статус мероприятия. Эти бокалы плоской формы очень удобны при построении «алкогольных пирамид»: в верхний бокал наливают шампанское, которое затем, искрясь, сияя и источая божественный аромат, ниспадает к нижним сосудам. Великолепное зрелище!

Вкус праздника в бокале

В течение трех тысячелетий поклонники престижного алкоголя пили шампанское из «женских бокалов», а сегодня специалисты предлагают другой вариант, который, по их мнению, сможет наиболее полно раскрыть все уникальные качества и характеристики игристого напитка. Это высокие бокалы для шампанского, которые имеют длинную и сужающуюся кверху форму. Такой сосуд назвали французским словом flute, что в переводе означает «флейта». Действительно, бокал flute внешне похож на флейту или тюльпан. Я не могу точно сказать, исходя из каких соображений эксперты назвали эту форму бокалов для шампанского «мужской». Бокал flute гарантирует максимальное наслаждение, подчеркивая довольно сложный вкус спиртного напитка и концентрируя его аромат. Мастера и стеклодувы иногда изготавливают классический бокал для шампанского flute, вырезая на дне звездочку или оставляя ножку полой. Подобные уловки усиливают игристость и увеличивают количество пузырьков шампанского, налитого в бокал. Таким образом дегустатор в полной мере ощутит неповторимый вкус праздника и волнующий аромат наслаждения!

Когда Вы приходите на праздник, предполагающий пышное застолье, или на фуршет, то сразу же обращаете внимание на сервировку стола. Ничто не доставляет большего удовольствия, чем грамотно сервированный стол. Красивые, а главное правильные бокалы — залог успеха любого застолья! В настоящее время компании по производству бокалов для спиртных напитков и другой стеклянной посуды поставляют на международный рынок огромное количество товара. Поэтому можно запросто запутаться в столь богатом ассортименте. Большим уважением сегодня пользуются две основные компании по производству качественной посуды, которые ведут свою историю вот уже в течение нескольких столетий. Эти марки заслужили общемировое признание и авторитет, а их продукция, включающая разнообразные виды бокалов для шампанского. считается эталоном стекольного дела, дорогостоящими предметами роскоши. Вот эти «старожилы» стекольного бизнеса: немецкое предприятие Spiegelau и компания Riedel!

Spiegelau — дизайн вечной красоты!

Компания Spiegelau прославилась в кругах элиты современного общества благодаря своей высококачественной посуде под винные напитки. Ни один престижный отель, фешенебельный ресторан или элитная международная авиалиния не обходится без посуды от Spiegelau. Эта компания ведет свою историю с 1521 года. Она располагается в небольшом уютном городе Шпигелау, в центре Национального парка Баварский Лес, к северу от города Пассау. Это местечко испокон веков считалось традиционным центром производства бокалов для вина и шампанского и одним из самых престижных районов Германии. С недавнего времени сюда хлынул поток туристов, которые наслышаны о великолепном предприятии с многовековой историей. Самые известные сомелье мира и привередливые гурманы отдают предпочтение посуде от Spiegelau, которая обладает высокой степенью прозрачности и отличается хорошей устойчивостью к свету, механическому и химическому воздействию.

Стоит признать, что бизнес по созданию бокалов для спиртных напитков — это весьма прибыльное дело. Ведь интерес гурманов и великих виноделов к различного рода алкоголю отнюдь не убавляется, а с каждым годом растет. А «продвинутые» дегустаторы теперь уж в полной мере осознали всю важность правильно подобранного и качественного бокала.

Компания Spiegelau утвердилась на международном рынке как создатель невероятно прочного стекла, устойчивого к ударам. Такую прочность обеспечивает разработанная компанией технология производства так называемого платинового стекла кристаллина. Бокалы из такого стекла со временем не потускнеют, не потеряют свой блеск и не поцарапаются. Что ж, осталось только накопить деньжат на отличную бутылку шампанского, которое было бы достойно таких великолепных бокалов!

Riedel – 250 лет успеха!

Немецкая компания Riedel имеет богатую 250-летнюю историю. Это производитель качественных бокалов для винной продукции с мировым именем. Все владельцы данного предприятия — это уважаемые эксперты и хорошие мастера своего дела. Вспомним хотя бы легендарного Клауса Йозефа Риделя, который был одним из первых, кто указал на высокую значимость посуды для шампанского.

Эта компания не стоит на месте, а открывает все новые и новые горизонты в стекольном мире. Например, в 2011 году фирма Riedel выпустила новые бокалы под шампанское. которые внешне напоминают бокалы для белого вина. Такая форма бокалов для шампанского позволяет напитку раскрыть свой аромат и сливочную текстуру, так как этот сосуд намного крупнее, чем классический бокал для шампанского flute. Глава компании Георг Ридель сообщает: «Бокалы flute слишком узкие, поэтому вкус и аромат не раскрываются в полном блеске, так как нет достаточного количества воздушного пространства». Известный эксперт также добавляет, что очень часто неосведомленные люди ошибочно наполняют flute шампанским доверху, не оставляя место для того, чтобы напиток мог «дышать». Великолепная партия новых бокалов уже поступила в продажу. Время покажет! Возможно, Георг Ридель ввел новую моду, которая останется на многие десятки лет.

Другой вопрос, которым я очень часто задавалась, - это почему хрустальные бокалы для шампанского лучше, чем посуда из обычного стекла? В одном из интервью господин Ридель ответил на этот вопрос. Он утверждает, что хрусталь среди стеклянных товаров — это как шелк или кашемир в одежде. То есть, здесь не последнюю роль играет престиж! Но хрусталь также имеет уникальные характеристики: он мягче, пластичнее и прочнее стекла. Многие опытные дегустаторы в один голос твердят о том, что одно и то же вино в хрустальном и стеклянном бокалах «звучит» абсолютно по-разному.

Подводя итог данной статьи, я хочу добавить, что шампанское — это продукт, которому нет равных. Этот напиток индивидуален, поэтому и пить его необходимо как подобает. Кстати, ценители шампанского не употребляют слово «пить» по отношению к своему любимому продукту, они говорят «пробовать». Это значит пробовать новый вкус, новый аромат и новый мир, полный наслаждения. Сравнивать шампанское с любым другим продуктом категорически запрещено! Как сказал владелец одного из винных домов в Шампани, «шампанское — это не только вино, но и великий символ щедрости и любви. А если мы забываем об этом, то мы мертвы».

Широкий против длинного. Вибираем бокал для шампанского

Февраль 16, 2010

Какая разница, из какого бокала пить шампанское или игристое? «Большая», – говорит Сергей Подгорный, шеф-сомелье виномаркета «Ваш сомелье» (Львов). И подтверждает это фактами.

Широкий бокал

Cуществуют два самых распространенных бокала для шампанского и игристых вин – coupe de champagne (широкий) и flute (вытянутый).

Бокал coupe de champagne (бармены также называют его креманкой) был создан в 1663 году в Англии специально для шампанских вин. В то время стиль шампанского был несколько иным: от современных вин оно отличалось меньшей игристостью и большей сладостью.

Сoupe de champagne оставался популярным до середины двадцатого века, потом пришла мода на бокалы flute.

При такой площади поверхности как у бокала сoupe de champagne шампанское быстро теряет свою игристость, кроме того в таком бокале не концентрируется аромат вина.

Сейчас coupe de champagne используют для приготовления коктейлей (например, для Дайкири), для подачи недорогих игристых вин (бокал лучше помогает оценить более сладкие сорта).

Coupe de champagne красиво смотрится в пирамиде, когда в самый верхний бокал наливают шампанское, и оно ниспадает к нижним бокалам.

Длинный бокал для шампанского

История бокала flute начинается с галло-римских времен, на протяжении многих веков он видоизменялся до привычной для нас сейчас формы. Flute стал более актуальным с появлением моды на сухое шампанское.

Длинная, сужающаяся кверху форма бокала и малая поверхность позволяют лучше концентрировать букет вина и дольше сохранять его игристость.

В высоких бокалах flute можно созерцать неповторимую игру пузырьков, поднимающихся кверху.

По сути, шампанское – это белое вино, и в особых случаях его можно подавать в бокале для белого вина. Лучшим из лучших среди бокалов для белого вина специалисты считают tulip glass от Riedel. Он более широкий и имеет форму тюльпана.

В таком бокале аромат шампанского будет концентрированнее, а вкус – сильнее, чем в классическом flute. В бокале tulip лучше всего дегустировать выдержанное комплексное шампанское с указанием года урожая.

(фото: предоставлены компанией Riedel, www.orrefors.se)

Фужеры для шампанского, бокалы для шампанского богемского стекла

Фужер для шампанского - специальная стеклянная посуда для игристых и шипучих вин. Фужеры для шампанского бывают трех видов:

• Фужер для шампанского с расширенным горлышком. Из фужеров такой формы можно сделать пирамиду, поставив их один на другой. Наполняют эту пирамиду каскадом, наливая напиток только в верхний фужер.



• Фужер для шампанского в форме тюльпана — удлиненный, с округлыми стенками, слегка расширяющийся кверху.



• Фужер для шампанского в форме флейты - классическая форма. Фужер расширяется кверху, а затем слегка сужается. Ножка фужера длинная и тонкая. Чаша фужера изготовлена из очень тонкого стекла.

Наиболее популярна форма фужера в виде флейты, и этот выбор обусловлен природой шампанских вин. Шампанское подают к столу охлажденным. Оптимальная температура напитка - 7 градусов. Если температура шампанского поднимется, это приведет к искажению вкуса. Именно по этому фужер для шампанского изготавливают из тонкого стекла. Ведь, чем меньше объем стекла в бокале, тем меньше тепла будет передано напитку. По этой же причине у фужера для шампанского длинная ножка. Если держать фужер правильно за низ ножки, то тепло от пальцев руки не будет подогревать напиток. Форма фужера для шампанского в виде флейты позволяет продлить игру пузырьков и насладится ароматом напитка, который концентрируется в узкой части фужера.